Es la primera vez que Andorra acoge una Cumbre Iberoamericana y, como parte de la Responsabilidad Social Empresarial de VATEL Andorra, así como para ofrecer a nuestros alumnos una experiencia práctica irrepetible extra curricular, participamos de alguna manera en lel buen funcionamiento de dicha Cumbre. También gracias a la colaboración de nuestro profesor de cocina del primer curso, Jordi Grau quien también es el chef ejecutivo de Sport Hotels Resort & Spa Andorra, donde se alojan los dignatarios.
En concreto, nuestros alumnos se dividen en dos grupos de cinco personas para trabajar en sala, en los servicios de desayunos y comidas de los restaurantes del Sport Hotel Village y del Sport Hotel, en Soldeu. Todo ello, con los máximos estándares de seguridad, ya que se sigue un protocolo muy estricto de control de la Covid-19, con la realización de pruebas TMA o PCR las 48 horas anteriores al evento, test rápidos de antígenos diarios, la obligatoriedad de utilizar mascarillas FPP2 o quirúrgicas (no se permiten las de tela) y de ventilar de manera natural los espacios. El protocolo también se lleva a cabo en la limpieza y desinfección de la sala .
La Cumbre Iberoamericana lleva por título “Innovación para el desarrollo sostenible. Objetivo 2030. Iberoamérica frente al reto del coronavirus” y se desarrolla de manera semi-presencial.
