En Josep no està fet per prendre apunts tota l’estona.
El que li agrada és moure’s, practicar, experimentar. Que bé! A Vatel s’estarà la meitat del temps amb clients de veritat, d’acord amb la metodologia de l’escola.
Mai no comprens millor quelcom que experimentant-ho per tu mateix! Per això, els tres primers anys, alternes setmanes d’ensenyament teòric i setmanes d’experimentació. Aprens estant en contacte amb clients reals i practiques funcions que hauràs de dur a terme més endavant als hotels, restaurants, cafès...
Des del primer any, en condicions reals, prova llocs de treball i situacions davant de clients reals. Analitza les situacions a què has estat exposat, proposa solucions innovadores, aplica-les la propera vegada i fes-ne el balanç… És molt més interessant!
Els punts forts de la pedagogia Vatel són que, en condicions reals, s’aprèn progressivament a gestionar els recursos humans, a prendre decisions i a assumir-ne les responsabilitats.
Acumular coneixement està bé. Treure’n partit per crear projectes és millor. Per això, Vatel ha creat mètodes d’aprenentatge innovadors, lúdics i eficaços, basats en la posada en pràctica i el treball en grup. La nostra convicció? Per progressar, cal que t’enfrontis a la realitat.
El Cas Empresarial Vatel és un treball en equip dedicata resoldre una problemàtica que un professional del turisme us ha plantejat. Caldrà donar-hi una resposta i presentar solucions argumentades. I, qui ho sap, potser les vostres idees seran aplicades a la vida real!
Al 3r any de bàtxelor, esdevens director d’un departament o d’un hotel. Amb el teu equip, preneu decisions comercials, financeres, tècniques i humanes que, totes elles, influeixen en els resultats de la vostra empresa. Esteu competint amb equips de totes les escoles Vatel del món. En acabar la setmana, hi ha l’anunci dels resultats, la classificació dels equips i, evidentment, les felicitacions al “Dream Team”.
Procedents del món universitari o del món professional, són referents en el seu àmbit. Empren mètodes interactius per tal de donar-te els mitjans per desenvolupar les teves capacitats d’anàlisi, de creativitat i d’acció. Basada en l’intercanvi, en el fet de compartir i en la reflexió, la seva pedagogia s’acosta més al coaching que a l’ensenyament clàssic i segueix sent efectiva des de la distància, si cal.
Intel·ligència artificial, dades, gestió d’ingressos… Les noves tecnologies són part integrant de la indústria hotelera i turística. Dominar-les, per tant, és indispe
El CirVath, Centre de recerca Vatel, és un viver d’idees, de projectes i de reflexions, on professors i estudiants d’arreu són convidats a participar. Cada any, el CirVath publica els seus treballs de recerca a Les Cahiers Internationaux du Tourisme i els difon per tot el món.
